Zasmakuj w lekkości i delikatnym smaku białego pieprzu mielonego!

Pieprz biały mielony jest otrzymywany z dokładnie tej samej rośliny co czarny. Czym zatem różni się od swojego popularnego kuzyna? Uzyskuje się go z całkowicie dojrzałych owoców. Po zebraniu, jagody poddaje się fermentacji, po czy usuwa zewnętrzną warstwę owocni. Reszta owocu jest następnie suszona, aż do uzyskania właściwej, szaro-kremowej barwy.

Właściwości białego pieprzu mielonego

Jeżeli chcesz poprawić oraz urozmaicić swoją dietę o nieznane dotąd smaki i produkty włączenie pieprzu białego mielonego z pewnością wyjdzie Ci na zdrowie. Jakie są najważniejsze zalety pieprzu białego?

• jego smak jest znacznie mniej palący od pieprzu czarnego i o bardziej delikatny
• profil smakowy pieprzu białego sprawia, że świetnie nadaje się on do mięs, sosów, pasztetów, serów i ryb

Pieprz biały mielony - zastosowanie w kuchni

Pieprz biały stosują na szeroką skalę najlepsi kucharze z całego świata. Coraz częściej odchodzi się od pieprzu czarnego, który ma ostry smak i wprowadza dużo pikanterii do potraw. Warto zauważyć, że zmielenie pieprzu wzmacnia jego działanie i smak, a biały kolor sprawia, że jest niewidoczny w jasnych potrawach, takich jak zupy lub kremy z białych warzyw korzeniowych.

Sposób użycia

Pieprz biały stosować należy tak samo jak inne przyprawy, czyli dodając wprost do konkretnego dania. Aby uzyskać jak najlepszy efekt, dobrze jest używać go podczas smażenia czy też gotowania. Rozpuszczając się w delikatny i naturalny sposób podkreśli aromat potrawy i sprawi, że smak pozostałych składników się poprawi. Udoskonali to jakość pożywienia i zwiększy smakowe doznania odczuwane podczas jedzenia.