Zawstydzone warzywo  

Burak czerwony jest smacznym i bardzo popularnym warzywem. Spożywamy pod wieloma postaciami – jako składnik surówek, zup czy dań mięsnych. Smak surowych warzyw jest lekko ziemisty, jednak po odpowiednim przyrządzeniu staje się pełny i wyrazisty. 

Kolejnym z powodów, dla których buraki są poddawane obróbce termicznej jest to, że z natury są one twarde. Świetnym rozwiązaniem jest zatem przygotowanie soku z buraków.  

Doskonały barwnik naturalny 

Burak czerwony w proszku to wspaniała baza do barwienia bardzo wielu potraw oraz wypieków. Dodany do ciasta naleśnikowego pozwoli uzyskać nietuzinkowy kolor. Doskonale sprawdzi się także do barwienia kremów do tortów oraz jako baza do barszczu. Świetnie komponuje się także w zdrowszych alternatywach popularnych ciast, między innymi w brownie z buraka z musem truskawkowym.  

Surowe bogactwo 

Buraki w postaci surowej są najzdrowsze i zawierają najwięcej cennych składników. Świetnym pomysłem jest zatem picie soku z buraka. Możemy urozmaicić jego smak poprzez dodanie jabłka, marchwi lub szczypty pikantnej lub słodkiej papryki. Takie rozwiązanie jest bardzo wygodne i zdrowe. Należy jednak pamiętać, że sok z buraka powinniśmy pić regularnie, ponieważ tylko wtedy przyniesie nam oczekiwane rezultaty.   

Połączenie idealne  

Sok z buraka, ze względu na bardzo charakterystyczny smak, nie ma zbyt wielu zwolenników. Dlatego warto wiedzieć, że dodanie do niego soku z grejpfruta, cytryny czy pomarańczy pomoże zniwelować nieprzyjemny, ziemisty posmak. Doskonałym dodatkiem jest także natka pietruszki, bazylia, imbir czy mięta.