Centenario
Birra di color ramato carico con riflessi rubino. Schiuma beige a grana fine, pannosa e persistente, di adeguata carbonazione consona allo stile. L’ingresso è pieno e rotondo, con accenni di caramello, caramella mou e pane scottato, per poi virare, nel proseguo della bevuta, verso note affumicate ( bacon, speck, provola ) donate dall’utilizzo in piccola percentuale di malti speciali affumicati su legno di faggio.
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Dettagli |
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Fermentazione | Alta |
Periodo ideale di consumo | 2025-2026 |
Allergeni | Glutine |
Ibu | 30 |
Abbinamenti

Formaggi di lunga stagionatura


Pancetta tesa

Lardo

Pasta alla carbonara

Amatriciana

Noci e gorgonzola

Pizzocheri

Carni alla piastra di manzo o maiale con salse piccanti

Dolci al cioccolato o frutta secca

DuLac
Il Birrificio Artigianale DuLac nasce nel 2014 da un gruppo di familiari che con un birra in mano, il lago di fronte ed un grande desiderio dentro, hanno voluto unire il lavoro di tutti i giorni con la passione di sempre e diventare così artigiani della birra. La nostra birra è un prodotto vivo e autentico che invita ad una convivialità naturale e trova nel nostro territorio l’ispirazione maggiore.
DuLac si propone come un simbolo del lago di Como e i nomi del birrificio e delle birre in dialetto “lagheé”, rappresentano un evidente tributo ai luoghi in cui ha preso vita.