Charles Heidsieck : Millésimé 2008

Ein runder Champagner mit Noten von kandierten Zitrusfrüchten in der Handschrift des Hauses Charles Heidsieck

Das Weingut

Das Champagnerhaus Charles Heidsieck hat für die großen Weine der Champagne Maßstäbe gesetzt und pflegt in seinen zweitausend Jahre alten Kreidekellern ein prestigereiches Erbe. Als Pionier zeichnete sich das Haus Charles Heidsieck Ende der 1980er Jahre dadurch aus, dass es die außergewöhnliche Fähigkeit zur Aromenentwicklung seines Mehrjahrgangs-Brut-Champagners zur Geltung brachte. 1987 war Charles Heidsieck das erste Champagnerhaus, das das Jahr der „mise en cave“ angab, um die Entwicklung des Weins im Laufe der Zeit nachvollziehbar zu machen.

Der Weinberg

Das Haus Charles Heidsieck besitzt rund 60 Hektar Weinberge in den Regionen Marne und Aube. Dieses Weingut wurde als nachhaltiges Weinbaugebiet und für seine Haute Valeur Environnementale zertifiziert. Außer mit den Früchten seiner eigenen Weinberge deckt Charles Heidsieck, wie in der Champagne üblich, seinen Bedarf durch langfristige Lieferverträge mit streng ausgewählten Winzern und Genossenschaften in der Champagne.

Der Wein

Der Brut Millésimé 2008 von Charles Heidsieck wurde aus den Parzellen des Hauses in Oger, Avenay Val d'Or, Aÿ, Chantilly und vielen anderen großen Champagne-Terroirs hergestellt. Die für den Brut Millésimé 2008 verwendeten Trauben stammen ausschließlich aus Premiers und Grands Crus.

Weinbereitung und Ausbau

Auf die alkoholische Gärung folgt eine malolaktische Gärung, die den Weinen des Hauses ihre charakteristische Rundheit und Vinosität verleiht. Anschließend wird der Wein in Fässern ausgebaut und in Flaschen abgefüllt. Sie reifen 10 Jahre lang in den Kreidekellern des Weinguts von Reims.

Assemblage

Der Brut Millésimé 2008 von Charles Heidsieck ist eine Assemblage aus Pinot Noir (60 %) und Chardonnay (40 %).

Degustation

Farbe

Er präsentiert sich in einem schönen Goldton mit subtilen grünen Reflexen. Er perlt sehr fein.

Geruch

Das Bouquet ist wunderbar komplex.

Geschmack

Im Mund zeigen sich Noten von getrockneten Früchten und kandierten Zitrusfrüchten. Der Abgang mit Noten von Karamell und Yuzu ist anhaltend.

Lagerung

Der Brut Millésimé 2008 hat ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial bis 2032.